غريبة بيضاء
Recipe by مطبخ مروى
سهلة
6 اشخاص
المقادير
-
كوبين
دقيق منخول جيدا
-
ثلاث ارباع الكوب
سكر بودرة منخول او حسب الرغبة
-
ملعقة كبيرة
نشاء
-
كوب
زبدة او سمنة سائلة او الاثنين يخلطوا معا حسب الرغبة
-
القليل جدا
من البيكن باودر
الطريقة
-
اخفقي جيدا الزبدة و السكر على محضرة الطعام او الخلاط الكهربائي
-
في وعاء انخلي الدقيق و النشاء و البيكن باودر معا جيدا
-
اضيفي المكونات الجافة الى خليط الزبدة و السكر
-
اعجني قليلا الى ان تتحصلي على خليط طري
-
شكلي العجينة بالطريقة التي تريدنها
-
زيني حبات الغريبة باللوز او حسب تقاليدنا العربية بالفستق الحلبي
-
اخبزي الغربية في الفرن على نار متوسطة حوالي عشر دقائق
-
انتبهي يجب ان لا تحمري حبات الغربية اخرجيها من الفرن و هي بيضاء لكن مطهية
-
يمكنك مضاعفة المكونات اذا اردتي كمية اكبر
بالهناء و الشفاء
اسكالوب بانيه
Recipe by مطبخ مروى
سهلة
6 اشخاص
المقادير
-
نصف كيلو لحم شرائح
كما يمكن ايضا استعمال اسكالوب دجاج
-
كمية من ماء البصل
خذي بصلتين ابشريهم واعصريهم جيدا ثم خذي الماء ولا تحتاجي الى البصل
-
ملح و فلفل
حسب الرغبة
-
ملعقتين كبار
بقدونس مفروم ناعم
-
عصير ليمونه
واحدة
-
2 بيض
مخفوق مع ملح وفلفل
-
فتات خبز
مصنوع بالمنزل او جاهز من السوبر ماركت
الطريقة
-
قومي بدق اللحم بمطرقة اللحم حتى تتحصلي على قطع مسطحة جيدا لكي لا تنكمش اثناء عملية القلي
-
-
تبلي اللحم بــماء البصل و الملح والفلفل والليمون والبقدونس و اتركي اللحم يمتص التتبلة في الثلاجة على الاقل مدة ساعتين من المستحسن ان تجهزي اللحم و التتبيلة قبل ليلة
-
-
اخفقي البيض و ضعيه في وعاء و قومي بتتبيله بالقليل من الملح و الفلفل
-
ضعي امامك وعاء البيض و وعاء ثاني فيه دقيق و وعاء ثالث فيه فتات الخبز
-
قومي بتمرير قطع اللحم في الدقيق ثم البيض و اخيرا فتات الخبز
-
اقلي قطع اللحم في الزيت على نار هادئة الى ان يطهى تماما و يحمر
