اسكالوب بانيه
6 اشخاص
المقادير
- نصف كيلو لحم شرائح كما يمكن ايضا استعمال اسكالوب دجاج
- كمية من ماء البصل خذي بصلتين ابشريهم واعصريهم جيدا ثم خذي الماء ولا تحتاجي الى البصل
- ملح و فلفل حسب الرغبة
- ملعقتين كبار بقدونس مفروم ناعم
- عصير ليمونه واحدة
- 2 بيض مخفوق مع ملح وفلفل
- فتات خبز مصنوع بالمنزل او جاهز من السوبر ماركت
الطريقة
- قومي بدق اللحم بمطرقة اللحم حتى تتحصلي على قطع مسطحة جيدا لكي لا تنكمش اثناء عملية القلي
- تبلي اللحم بــماء البصل و الملح والفلفل والليمون والبقدونس و اتركي اللحم يمتص التتبلة في الثلاجة على الاقل مدة ساعتين من المستحسن ان تجهزي اللحم و التتبيلة قبل ليلة
- اخفقي البيض و ضعيه في وعاء و قومي بتتبيله بالقليل من الملح و الفلفل
- ضعي امامك وعاء البيض و وعاء ثاني فيه دقيق و وعاء ثالث فيه فتات الخبز
- قومي بتمرير قطع اللحم في الدقيق ثم البيض و اخيرا فتات الخبز
- اقلي قطع اللحم في الزيت على نار هادئة الى ان يطهى تماما و يحمر
No comments:
Post a Comment