فن الطبخ: وصفة كيك الشوكولاتة بحليب جوز الهند

انا من محبي الشوكولاتة و خاصة كيكات الشوكولاتة لكن افراد عائلتي من محبي جوز الهند فأدرت ان اعد هذه المرة كيكة شوكولاتة بطعم جوز الهند .

اضافة الى هذا احيانا اشتري حليب جوز الهند للاستعمال في وصفات مالحة و يبقى منه الكثير بالثلاجة من غير اي استعمال فأردت ان استغله في وصفة حلويات اتمنى ان تنال اعجابكم .....

ملاحظة الكيك يميل للبراونيز الطري في تركيبته...

المقادير :

· 56غ شوكولاتة نصف حلوة

· ¾ كوب بودرة كاكاو من غير سكر
¾ كوب ماء مغلي
6 ملاعق كبيرة زبده ذائبة
سكر حسب الرغبة انا استعملت كوب و احيانا اضيف نصف كوب

· بيضتان كبيرتا الحجم

· كوب حليب جوز الهند

· 1 ¼ كوب دقيق
ملعقة صغيرة بكربونات الصودا

· ½ ملعقة صغيرة خميرة حلويات أي بيكن بودر

· القليل جدا من الملح

· لو الزبدة التي استعملتها مملحة لا تستعمل ملح

الطريقة:

قطعي الشوكولاتة قطعا رفيعة و اضيفي لها الماء الساخن و بودرة الكاكاو و اخلطيها الي ان تندمج المكونات و تذوب الشوكولاتة و اتركيها على جنب.

الان اخلطي الدقيق و الصودا و بيكن بودر و الملح و اتركيه على جنب.

في وعاء اضربي بخلاط كهربائي الزبدة و السكر الى ان يندمجوا ثم اضيفي البيض كل واحدة على حدة الي ان تحصلي على خليط كثيف نوعا ما و لونه يميل لصفار الليمون مثلا حوالي ثلاث دقائق.

ببطء اضيفي حليب جوز الهند و خليط الشوكولاتة مع المواصلة في الخلط بالخلاط الكهربائي الى ان تندمج جميع المكونات جيدا جدا عندها اضيفي خليط الدقيق و اضربي على سرعة متوسطة او الافضل اخلطيها يدويا فقط الى يتكون خليط الكيك.

اخبزي الكيك في فرن على 180 درجة مئوية حوالي خمس و عشرون دقيقة او اكثر كل حسب نوع الفرن .

اتركي الكيك الي ان يبرد كليا قبل تزينه.

و زينيه بكريمة الزبدة بطعم الشوكولاتة و جوز الهند

و بالهناء و الشفاء

للمزيد من الوصفات تابعوني على الانستغرام

https://www.instagram.com/marwa.arfaoui