وصفة التيراميسو من غير بيض

يعتبر التيراميسو من الوصفات الايطالية المنتشرة حول العالم سهلة و عملية و لذيذة لكن اغلب الوصفات الاصلية تحتوي على البيض الغير مطبوخ و هذا ما يزعج العديد من احباء هذه الاكلة لكن هذه المرة جلبت لكم وصفة تيراميسو سهلة جدا و لا تستدعي استعمال البيض.

اتمنى ان تعجبكم.... 

المقادير :

·         450غ من جبنة المسكربوني, طرية

·         1-½ كوب كريمة الخفق الثقيلة Heavy cream

·         1/3 كوب سكر

·         1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

·         2 ½ كوب من القهوة القوية أو اسبريسو ، اتركيها تبرد

·         2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير محلى

·         30 قطعة بسكويت التيراميسو يكون من نوع Ladyfingers (ويفضل Savogliardi ، وليس الي يشبه الكعكة الإسفنجية لكي لا يمتص القهوة و السوائل كثيرا)

الطريقة :

      في وعاء كبير اخفقي الكريمة الثقيلة وضعيها في الثلاجة حتى يأتي وقت استخدامها لأنه كل ما وضعتي الكريم في الثلاجة اكثر كل ما تماسك اكثر في كيك التراميسو .

      في عاء كبير اخفقي جبنة المسكربون والفانيليا والسكر ، ثم اضيفي نصف كمية الكريمة المخفوقة ليصبح المزيج خفيف . ثم أضيفي ما تبقى منها مع الحرص على عدم المزج كثيرا.

      الان جمعي التيراميسو  غمسي البسكوت في القهوة و ضعيه في قاع طبق التقديم ثم وزعي  فوقه بالتساوي أكثر من نصف خليط المسكربوني و الكريمة ثم رشي عليه 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

      اعملي طبقة ثانية بنفس طريقة الطبقة الاولي . و رشي عليها مسحوق الكاكاو المتبقي.

      غطي التيراميسو و ضعيه بالثلاجة من 4 إلى 24 ساعة قبل التقديم.

و بالهناء و الشفاء

جميع الحقوق محفوظة© 2015

Copyright ©2015, All Rights Reserved