فن الطبخ: وصفة مكرونة المارينارا Marinara

المكونات

· 1بصلة مقطعة

· 2فص ثوم مقطع

· زيت زيتون

· 1علبة طماطم مهروسة مخصصة للصلصات او طماطم مضروبة بالخلاط بالبيت

· اوراق ريحان الخاص بالمقرونة الايطالية

· نصف كيلو (او اقل قليلا) مكرونة بيني Penne او أي نوع مكرونة ثاني تفضلينه

· كمية المكرونة حسب ذوقكم في ناس تحب المكرونة كثيرة الصلصة و اخرى تحب المكرونة ناشفة

الطريقة :

ضعي وعاء كبير من الماء المملح على النار ليغلي.

في غضون ذلك قومي بتقليب البصل و الثوم في زيت الزيتون حوالي 5دقائق او الى ان يلين البصل و يصبح شفاف القوام .

ثم اضيفي عليهم الطماطم و بقية الريحان و الملح و الفلفل و أي بهارات انت تريدينها و دعيها تطهى مدة 20دقيقة و ان شعرتي ان الطماطم جافة اضيفي القليل من الماء .

اطهيها 10دقائق بالغطاء ثم بقية الدقائق بدون غطاء.

قبل انتهاء طهو الصلصة بعشر دقائق اطهي المكرونة .

ثم وبمجرد الانتهاء من المكرونة ، اخرجيها من الماء وضعيها مرة أخرى في نفس وعاء و صبي عليها الصلصلة بالكمية التي تريدينها و بقية الريحان ثم قدميها مع القليل من الصلصة فوقها و كم ورقة ريحان و جبنة parmiggianالبرمجان المبروشة .

الصلصة ممكن تبقى ثلاث ايام بالثلاجة و ثلاث اسابيع بالفريزر .

وصفة سهلة و بسيطة و يحبها الاطفال كثيرا

و بالهناء و الشفاء

للمزيد من الوصفات تابعوني على الانستغرام

https://www.instagram.com/marwa.arfaou